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料理やアルコール類を全品３００円以下の「均一価格」で提供する居酒屋が急増しているそうですね。

均一価格で支払額が分かり易く、しかも安いので、私も職場の仲間たちとよく利用させてもらっています！

ところで、この均一価格の居酒屋さん、前年と比べて３～4割も来客数が増えたチェーン店もあるそうですよ。

価格がこれまでの居酒屋さんに比べて安いのは、食材を一括で大量に仕入れたり、タッチパネル式の注文システムを取り入れてコストを圧縮したからだそうです。

色々な工夫をして勝ち残りを図っているのは、どの業界でも同じようですね。

家に帰って家庭で食事をする｢内食傾向｣の広がりで苦戦が続く飲食業界ですが、私達も負けないように見習っていかないといけないですね！！

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