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2009年11月19日
生産農家が特産品開発
小豆「馬路大納言」と抹茶のコラボレーション
亀岡市で高級小豆「馬路大納言」を生産している農家のグループがオリジナルケーキを開発したそうですね。 その名も「おおきにロール」。 生クリームとカスタードクリームを抹茶味の生地に巻き込み、中に「馬路大納言」を使ったあんを挟み込んでいます。 抹茶の苦味と、あんの香りと甘さがなんだか穏やかな気分にさせてくれそうですね。 名前には良質の小豆を生み出した馬路の土への感謝の気持ちが込められているそうですよ。 今年の9月中旬に発売されてから1ヶ月半で、固定ファンがつくほどの人気商品になっているそうで、現在はクッキー生地を使った新商品を開発中とのことです。 「農業団体が介入せず、産地が直接、特産品開発に取り組む」のは珍しいそうで、
今後こういった動きが全国に広がっていけば、地方も更に活気が出そうですね。
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投稿日時: 2009/11/19 21:30
